La Comida Chatarra Daña Nuestro Cerebro

No es un secreto para nosotros las consecuencias dañinas de la comida chatarra en nuestro cuerpo. No obstante, una nueva investigación afirma que el exceso de comida chatarra puede traer graves secuelas a la memoria.

Este informe fue realizado por un grupo especializado de científicos australianos, quienes asocian la degeneración de memoria con la ingesta de comida basura luego de realizar un experimento con ratones estos fueron sometidos a una dieta y grasas, comunicó la Australian Broadcasting Corporation (ABC).

Margaret Morris, fue la encargada de dirigir este estudio realizado por la Universidad de Nueva Gales del Sur, los resultados indicaron que los ratones con una dieta pobre mostraron, seis días después de iniciarse los experimentos, síntomas de pérdida de memoria al ser sometidos a pruebas vinculadas con la memoria espacial.

"Los animales ciertamente no estaban obesos después de seis días, pero los cambios en el conocimiento, y la pérdida de la memoria sucedieron antes de cualquier variación del peso", declaró Morris a la ABC, resaltando la rapidez con la que estas habilidades fueron deteriorándose.

Los científicos observaron que los animales alimentados con una dieta alta en grasas y azúcar presentaban una inflamación en la región del hipocampo, la parte del cerebro que está implicada en la formación y almacenamiento de la memoria y, que por ende, es una de las primeras regiones afectadas por la enfermedad del Alzheimer.

¿Las Hamburguesas de McDonald’s no se Pudren?

Hamburguesa Bionica

Recientemente ha surgido un sin número de informes sobre la comida que vende McDonald’s, y brotado un supuesto mito entre algunos consumidores ¿Es verdad que no se pudre, y en tal caso, por qué no se pudre? 

Len Foley fue el encargado de realizar un famoso se encargo de coleccionar hamburguesas de McDonald’s con queso y Big Macs durante más de 19 años. Le sirvieron, primero, para crear un video exitoso: 'La hamburguesa biónica'; segundo, para entender que esta comida chatarra no cambia su aspecto físico en años. "¡Se ven exactamente iguales que el día que las compré!", dice Foley.

La nutricionista Karen Hanrahan ha descubierto que las hamburguesas de McDonald’s, almacenadas en un ambiente habitual, es decir, en casa durante 12 años, no se fermentan (pudren), pero sí pueden cambiar un tanto su forma y empiezan a tener "olor muy extraño".

La fotógrafa neoyorkina Sally Davies se encargo de grabar Las fases de la vida de una, quien se decantó por la Cajita Feliz. Su obra artística, realizada durante 145 días, demuestra que al moho no le gusta vivir en los productos de McDonald’s. Seis meses después del inicio del experimento, las hamburguesas parecían tan frescas como el primer día en que fueron compradas. Solamente parecían un poco sintéticas al tacto y obtuvieron un brillo acrílico. "El único cambio que veo es que se han vuelto duras como una roca", cuenta Davies, citada por 'The Daily Mail'.

¿Pero por qué los productos de McDonald’s no se comportan como los de otras cadenas de comida rápida? Según Foley, la culpa la tienen los pesticidas encontrados por los expertos de la Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. Entre ellos figuran cloroformo, xyleno, sterene, riboflavina, sodio estearoil lactilato, clorotolueno e incluso el insecticida DDT, producido por la corporación Monsanto.

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